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 「マゴチのさばき方」の作り方。 初めてマゴチが釣れました！捌いて刺身&なめろうに^ ^美味かったです！ haribo1987 リピ♪旦那さんが捌きました↑大きいマゴチを旦那さんが日曜日に釣ってきました！ マゴチの刺身の捌き方 ①マゴチの肛門から頭でハサミで切り、内臓を取り出します。 ②肛門部分から上下に切り分けます。 マゴチの刺身には下の方を使用します。 ③中骨と身を切り分けます。 ※切断面の上部には骨が3本入っているので、骨抜きで取り除いておく。 ④皮を引き、刺身にカットすれば完成です。 Instagram anglinginvestorカワハギを握ってみましょう。 ネタに切りつけて、 本手返しで握る ここでは大葉を帯にしてますが、特に必要なものではありません。 このあとカワハギの身にキモを載せるのが定法。 しかし食べるお客は二度手間になりますし、ならぬにしても醤油皿 マゴチは寄生虫に注意 刺身用の捌き方や卵 肝の美味しい食べ方を紹介 ちそう マゴチ 捌き方 刺身